Torta alle carote e zenzero

Scritto da

È solo buona o fa anche bene?

Un modo dolce e pieno di benessere per prepararsi a prendere il sole!

Le carote sono ricche di betacarotene che si trasforma in vitamina A, indispensabile per gli occhi e la nostra pelle. Con la giusta cottura il beta-carotene è ancora più efficace che a crudo! Lo sapevi?

Carotenoidi e olio sono una coppia vincente perché i primi vengono assorbiti grazie ad un grasso come l’olio.

Mazzo-di-carote-arancioni-con-ciuffo-verde

Credits Mum Cake Frelis

Valori nutrizionali

181 Kcal

Proteine 4 g

Grassi 7 g

Carboidrati 29 g

di cui zuccheri 7 g

di cui polioli 5 g

Fibre 3 g

Credits Ital.live

Ingredienti per 10 persone

200 g di farina “00”

130 g di carote grattugiate

2 uova

100 g di latte parzialmente scremato senza lattosio

6 cucchiai di olio extra vergine di oliva

50 g di zucchero

50 g di eritritolo

20 g di inulina

10 g di pangrattato

Scorza di arancia

Zenzero

1 bustina di lievito per dolci

Zenzero-intero-e-a-fette-e-tritano-su-cucchiaio-di-legno-per-torta-alle-carote

Credits Pool-Magazin

Preparazione

1 – Sciogliere lo zucchero e l’eritritolo in 50 g di latte caldo. Sbattere le uova con il latte, eritritolo e zucchero.

2 – Unire le carote grattugiate, il latte restante e 5 cucchiai di olio.

3 – Aggiungere la farina, l’inulina, la scorza di arancia, lo zenzero grattugiato, il lievito e mescolare.

4 – Ungere la teglia con il restante olio e cospargerla con il pangrattato. Versare il composto e infornare a 170°C per 45 minuti.

 

Vuoi acquistare i libri del nostro autore?

Collegati alla nostra sezione LIBRI in HOME e fai l’ordine!

OPPURE COMPRA DIRETTAMENTE I SUOI LIBRI DA QUI

 

La ricetta è tratta dal libro CUCINA EVOLUTION

Se desideri avere maggiori informazioni scrivi a info@cucinaevolution.it
Oppure chiama al 0521 1640539 dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 17.30

 

 

 

Si rende noto che le immagini presenti negli articoli riportano la fonte e/o l’autore, quando noti, e sono utilizzate esclusivamente a scopo illustrativo e divulgativo. Qualora dovessero violare eventuali diritti di Copyright, si prega di comunicarlo al seguente indirizzo email per la rimozione delle stesse: info@agemony.com

Autore