Un pieno di sostanze preziose

Dato che il caldo è vicino, prepariamoci all’estate con un super frullato detox perfetto per la colazione, ma anche un’ottima merenda per tutti: una buona quota di proteine, vitamine, sali minerali e grassi buoni. Le fragole mature regalano la giusta dolcezza allo smoothie, lo yogurt lo rende cremoso e le nocciole gli danno quel tocco croccante che vi faranno leccare i baffi fino all’ultimo sorso.

Il nostro focus oggi è sulle fragole, frutto colorato, di stagione e dal gusto intenso di primavera.Sapevi che in realtà la fragola non è un frutto bensì  il ricettacolo ingrossato dell’infiorescenza?Prendi nota dei 4 punti chiavi per non rinunciare alle fragole in questo periodo della loro stagionalità.

1. Antiage, un valido aiuto contro i radicali liberi

Gli antiossidanti contenuti nelle fragole aiutano a combattere i tanto temuti radicali liberi.

2. Sono amiche del cuore e fanno bene all’apparato cardiocircolatorio

Sai che molti nutrienti contenuti nelle fragole hanno effetto antinfiammatorio? I numerosi antiossidanti unitamente alle proprietà antinfiammatorie proteggono il cuore e i vasi e riducono l’ossidazione del colesterolo LDL (quello chiamato comunemente “cattivo”).

3. Ti aiutano a ricordare meglio, la tua memoria ne gioverà

Contengono l’acido folico che agisce sul cervello.

4. Ti aiutano a depurare e a drenare i liquidi

Oltre a disintossicare, grazie al loro elevato contenuto di acqua sono diuretiche e rinfrescanti, mangiale a stomaco vuoto per beneficiare al meglio delle loro proprietà.

Meglio acquistarle biologiche. La fragola è uno dei frutti più trattati e molto spesso si corre il rischio di neutralizzare le sue proprietà e fare il pieno di pesticidi.

Anche la mandorla è un super alimento

E non possiamo dimenticarci di parlare di un altro grande ingrediente protagonista di questo smoothie, la mandorla qui in veste di “latte”.

Tra i suoi punti forti: è anticolesterolo e regola l’appetito, strano vero?

Quasi tutti l’avevano relegata, fino a non molto tempo fa, a un frutto a guscio super calorico e da limitare. Invece è ricchissima in vitamine e sali minerali ed è lo snack ideale per una piccola fame improvvisa.

Sfatiamo questo mito: contrariamente a quello che si pensa non fa ingrassare, soprattutto se consumata con la buccia. E’ un frutto ricco di acidi grassi monoinsaturi, vitamina E, potassio, fosforo e magnesio. Il latte di mandorla, che utilizzeremo per la nostra ricetta, si produce diluendo la pasta di mandorla con l’acqua, è una bevanda densa, profumata e molto salutare.

Se l’acquisti in brick, fai attenzione a sceglierla senza zuccheri aggiunti e con una percentuale di mandorla di almeno 6-7%.

Ingredienti per porzione

50 g yogurt vegetale a scelta (o yogurt greco)

50 g di latte di mandorla

3-4 fragole belle mature

10 g di nocciole e/o mandorle

1 cucchiaino di sciroppo d’acero o miele (facoltativo)

Se utilizzi del latte e dello yogurt freddi da frigorifero non c’è bisogno di ghiaccio. In alternativa puoi aggiungere ghiaccio a piacere. Tieni metà delle nocciole o mandorle da parte. Frulla tutti gli ingredienti insieme per qualche istante. Guarnisci con le nocciole rimaste.