Chi ha detto che per fare il pane servano sempre lunghe ore di lievitazione?
Per questi panini basteranno 30 minuti e non serve lievito.
La curcuma, dalle conclamate proprietà antinfiammatorie, immunostimolanti e antiossidanti, gli conferisce un bel colore giallo-arancio e un aroma penetrante.
I semi di girasole e zucca, ricchi di omega3, aggiungeranno gusto e croccantezza.
Perfetti da preparare e gustare ancora caldi.
Valori nutrizionali per porzione
212 Kcal
35,39 g di carboidrati
11,86 g di proteine
2,27 g di grassi
6 g di fibra
Ingredienti
200 g di farina di farro
170 g di yogurt greco bianco 0%
10 g di semi di zucca e girasole
3 g di curcuma
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di sale
Procedimento
- Pesare la farina e mescolarla insieme alla curcuma, il sale e il bicarbonato
- Aggiungere lo yogurt, inizialmente mescolare bene con un cucchiaio e poi iniziare ad impastare
- Ottenere un panetto e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti
- Passato il tempo di riposo dividere l’impasto in 4 pagnotte più o meno schiacciate a seconda del gusto
- Cuocere in padella antiaderente con il coperchio, avendo cura di girarli spesso per non bruciarli
- Il tempo di cottura varierà da 10 a 15 minuti circa in base allo spessore che avete scelto
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