Cosa Mangiare Sotto L’Ombrellone

Scritto da

Grazie a piccoli e semplici accorgimenti, pranzare in spiaggia può essere sano, fantasioso ed equilibrato dal punto di vista nutrizionale.

Sotto l’ombrellone ogni italiano ha il suo rito alimentare:

•  C’è chi sceglie di mangiare solo frutta.

•  Chi opta per il gelato.

•  C’è chi va al bar, preferendo un panino o un’insalatona.

•  C’è chi si porta le lasagne da casa!

•  Altri, invece, saltano il pranzo.

Bisogna ricordarsi che un’alimentazione è sana ed equilibrata se comprende ad ogni pasto, anche sotto l’ombrellone, carboidrati, proteine, grassi buoni, fibre. Senza scordarsi di bere a sufficienza.

Sì al gelato, ma come sostituto della frutta a merenda

Allora come mangiare in modo corretto anche sotto l’ombrellone? Ecco i SI e i NO

1. No alla sola frutta a pranzo

Le calorie di un pasto a base di sola frutta possono persino superare quelle di un piatto di pasta, innanzitutto.

La frutta si compone in prevalenza di zuccheri semplici, che provocano il cosiddetto “picco glicemico”, un innalzamento repentino della glicemia seguito da un altrettanto rapido calo della glicemia, che implica un successivo “attacco di fame” nel giro di breve tempo.

Ogni pasto deve essere composto da carboidrati, proteine, lipidi e fibre.

2. Sì alla frutta come spuntino o come fine pasto

Amanti dell’anguria, per voi solo buone notizie. Questo frutto tipicamente estivo contiene molta acqua e sali minerali, che contribuiscono alla nostra idratazione. Il cocomero ha solo 16 calorie su 100 g di alimento, in confronto alle 40 calorie in media della frutta in generale.

La frutta, tuttavia, va bene a fine pasto solo se il pasto non è stato generoso nella quota di carboidrati e nelle quantità complessive di cibo (e calorie) ingerite. Se avete già assunto pasta o riso o pane, tutti carboidrati ad alta densità energetica, mangiare anche la frutta a fine pasto non è indicato! Riservatela per lo spuntino del pomeriggio.

3. No al gelato come sostituto del pasto

Ghiaccioli, granite e sorbetti sono ricchissimi di zucchero e non solo di ghiaccio come spesso si dice!

Molto meglio prepararli in modo più sano a casa, sostituendo gli sciroppi dolci con la frutta fresca frullata unita ad acqua, mettendo poi tutto in appositi stampini nel congelatore.

Saranno molto più golosi e meno calorici, ma non usiamoli come pasto, bensì sempre come spuntino idratante e rinfrescante.

4. Sì al gelato come sostituto della frutta a merenda

Meglio usare i gusti alla crema o nocciola (grassi buoni e abbassamento dell’indice glicemico, perché bilanciano la quantità di zucchero), al massimo mixati con quelli alla frutta. No al solo gelato alla frutta, perché in quel caso si tratterebbe di acqua e zuccheri soltanto.

5. Sì a piatti unici e a panini farciti

Via libera ai piatti unici, veloci da preparare e facili da mangiare sotto l’ombrellone. Diamo sfogo alla fantasia, ma utilizzando ingredienti freschi e di stagione.

Qualche idea sfiziosa?

Farro con verdure e bocconcini di pollo, cruditè di stagione con salmone e riso venere, riso freddo con gamberetti e zucchine, cous cous con peperoni crudi, pomodorini e sgombro, ma anche il buon vecchio panino (integrale) con salumi (una volta a settimana), formaggi stagionati e qualche verdura.

6. Infine, ricordiamoci di bere abbondantemente.

E’ indispensabile per contrastare le perdite di liquidi che in estate sono maggiori a causa delle temperature più alte.

Sì all’acqua naturale o gassata, come preferite. L’importante è berla.

Si anche a tisane e infusi freddi o alle acque aromatizzate, purchè non contengano zucchero aggiunto.

 

 

Per migliorare la tua spesa consapevole al supermercato, è disponibile il Servizio di educazione alimentare e spesa assistita FOOD SHOP ASSISTANT a cui puoi accedere visitando il sito web CIBO SERIO e la Pagina Facebook di Gianpaolo Usai.

 

Photo Credits Euronova, LifeBlogger, jituwang.com, pinterest.com

Categorie Articoli:
Alimentazione

Commenti disabilitati.