Cappuccino Proteico per un Perfetto Inizio Mattutino

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Ricetta per 2 persone

 

Valori Nutrizionali

Kcal: 89

Grassi: 2,6 g

Carboidrati: 6,1 g

Proteine: 10,4 g

 

Ingredienti

2 misurini di proteine gusto vaniglia o cioccolato

200 ml di latte intero

2 tazzine di caffè espresso

 

Metodo

Riscaldare il latte (1 minuto in microonde o con metodo tradizionale), montare le proteine e il latte con l’aiuto di un frotter (aeroccino o qualsiasi altro frullino montalatte) o filtro/pressa per caffè o tè. Se usate il filtro, sarà sufficiente alzare e abbassarlo rapidamente e ripetutamente per alcuni istanti e  prenderà forma una crema densa e soffice come una nuvola. Preparare i due caffè espresso ed aggiungervi a piacere quanta crema proteica preferite.

Nota dello chef

Talvolta l’apporto proteico di un’intera giornata può essere in deficit, specie nelle persone a dieta o che faticano a consumare un pasto completo per ragioni svariate. Ecco una soluzione semplice e a portata di tutti e davvero deliziosa.

 

 

Sul sito nutrifunctional.com e sulla pagina Facebook corrispondente potete trovare ricette e approfondimenti sulla cucina funzionale di Marcello Ghiretti.

 

[Photo Credits xsjjys.com, all’interno proteine bigmusclesnutrition.com]

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